Рыба с овощами - 8 Февраля 2016

Правильное питание – основа здоровья любого человека. Отличный вариант - полезный и вкусный – это рыба с овощами. А после рыбы с овощами вам возможно подойдет чашка свежесваренного кофе. Купить кофемашину для приготовления этого напитка можно на сайте

Пикша в томатном соусе

На 6 кусочков надо взять:

• шесть кусочков филе пикши (можно заменить другой рыбой из
• 3 ст. ложки томатной пасты или кетчупа;
• килограмм помидоров;
• 3-4 чесночных зубка;
• соль;
• 2-3 веточки базилика;
• 12 тоненьких длинных кусочков бекона;
• постное маслице;
• молотый черный перец;
• одна луковицу.

Ход приготовления.

1. Каждый кусочек пикши подсолить и подперчить, но слегка, ведь бекон уже соленый.
2. Далее каждый кусочек надо смазать томатной пастой или кетчупом, сверху поместить полоску бекона и три листочка базилика, а еще пару долек помидора. Свернуть пикшу поперек пополам. Чтобы кусочек не раскрывался, его перевязать второй полоской бекона.
3. Для соуса требуется меленько нарезать лук, потереть чеснок и обжарить это все в маслице до золотистого оттенка. Далее обжарку поместить в форму, сверху покрошить остатки базилика, положить половину оставшихся томатов, подсолить все, подперчить. Затем уложить рыбку, обложить ее помидорами, поперчить. Запекать при 160 градусах примерно 40-50 минут.

Пирог из трески и перцев

На 8-10 кусочков:

• 1 кг филе трески;
• 400-600 г теста слоеного;
• луковица;
• черный молотый перец;
• 5-6 сладких перцев;
• соль;
• постное масло;
• три средних помидора;
• половинка острого перчика.

Ход приготовления.

1. Почистить перцы и перекрутить их вместе с томатами. Лук поделить меленькими кубиками.
2. В растительном маслице обжарить первым лук, затем овощную массу, подперчить ее, посолить и тушить с момента закипания пару минуток. Снять с огня, остудить. Масса должна выйти густой.
3. Обжарить со всех сторон треску до полуготового состояния в маленьком объеме постного масла.
4. Раскатать тесто в два равных прямоугольника, но не тонко.
5. На один прямоугольник слоями выложить начинку: треска, овощная масса, вновь рыба и опять овощная масса. Накрыть вторым прямоугольником, залепить аккуратно краешки. Выпекать пирог при 160 градусах до румяного вида